Csokoládé hűtő és szárító alagút

Savy & Goiseau cooling tunnel

Kondíció: új, Gyártás éve: 2025, Funkcionalitás: teljesen működőképes, BTI-E-400/10000 mázológép A csokoládébevonó vonal a következőkből áll: Prodsxnlx Eopfx Af Usd - Teljes egészében V2A rozsdamentes acélból készült - Motor gyártója: SEW Eurodrive - Vezérlés: Omron/Schneider - Légfúvó - Leforgácsoló doboz - Belső fűtés - Belső fűtőszálak - Bevezető szalag kb. 1 méter - Alsó és teljes bevonat lehetséges - Alsó tálca hőérzékelővel - Kettős falú alsó tálca, melegvízzel fűtött - Mozgó keverőszerkezet az alsó tálcában - Az alsó tálca manuálisan kihúzható tisztításhoz - Csokoládé szivattyú, szivattyúfej V2A - Csövek kettős falúak, melegvízzel fűtöttek - Lefolyóhenger OPCIÓ: Valódi csokoládéhoz (kakaóvajjal) külső temperáló géppel kivitelezhető felár ellenében Hűtőcsatorna műszaki adatai: - Modell: BTI 400/6000 - Hűtőalagút szalagszélessége: 400 mm - Mázolószalag szélessége: 375 mm - Szalagszállítás sebessége: 0 - 7 m / perc (A sebesség állítható) - Hűtőkompresszor teljesítménye: 3 LE - Hűtőkompresszor márkája: Copeland - Hűtőalagút hőmérséklete: 0 - 10 °C - Hűtőalagút teljes hossza: 8 m (1 m bevezető + 6 m effektív hűtés + 1 m kivezető) - Gép súlya: 1200 kg - Telepítési méretek: 10000 x 650 x 1800 mm - Gép anyaga: rozsdamentes acél Opcionálisan: - SPS és érintőképernyő alapú vezérlés felár ellenében Üzembehelyezéssel történő szállítás kérésre.

Gyártás éve: 2017, Kondíció: használt, GORRERI – Teljesen automatizált piskóta- és svájci tekercs gyártósor – 500 kg/h Termékek és kapacitások: - Kis réteges sütemények – 14 000 db/óra – 38×80×H25 mm - Mini tekercsek – 9 600 db/óra – ø30+35×80 mm - Svájci tekercsek – 2 000 db/óra – ø65+35×70×160 mm Tartalmazott gépek és modulok: - Kombinált előkeverő és turbókeverő egység (GMG500) - Víz hűtő csőrendszerrel - Piskótatekercs tésztakinyomó (ERG600) - Alagútsütő, ciklotermikus, 16 m × 0,6 m (Silver TC, 2 zónás) - Huzalhálós hűtőszállítószalag (NRG600 – 24 m) - Piskótamunka szállítószalag (BLPG600 – 16 m) - Gyorsítószalag (NAG600) - Hosszirányú szeletelő (TLG600) - Szirupadagoló (DIBG600) - Lekvárszivattyú (PMG600) - Lekváradagoló (EMG600) - Krémadagoló (ECG600) - Rétegelő egység réteges süteményekhez (GVG600) - Guillotine szeletelő (TGVG600 – dupla rezgőkés) - Mini tekercsek feltekerő egysége (AMRG04 – 4 sávos) - Svájci tekercsek feltekerő egysége (ASRG02 – 2 sávos) - 180°-os kanyar szállítószalag - Elektromos vezérlőszekrény kezelőpulttal - Csokoládébevonás és hűtés: - 1000 kg-os csokoládétartály keverővel, szivattyúval, fűtéssel és szűrővel - Csokoládébevonógép (ENROBMATIC600) - Hűtőalagút (THERMOMATIC600 – 20 m, teljesen szigetelt, Frascold kompresszorral) Csatlakozások és feltételek: Pjdexc E D Rjpfx Af Uord - Elektromos ellátás: 220V 1Fázis + 380V 3Fázis / 50Hz - Sűrített levegő: 6 bar, száraz és olajmentes - Környezeti feltételek: +5°C és +32°C között, 30–70 % relatív páratartalom, max. 2000 m tengerszint felett

Gyártás éve: 2007, Kondíció: jó (használt), Shuffle-Mix Típus 500 ltr Rozsdamentes acél Predpfx Afeqc U Spe Usd

Kondíció: nagyon jó (használt), Gyártás éve: 2006, Műszaki adatok: Cupcake: 60 g – 28.000 db/óra Mini sütemény: 220 g – 7.000 db/óra A következőkből áll: Prodoxhzmfepfx Af Uod Tonelli planetárium keverő Űrtartalom: 300 liter adagonként Tartalmaz: 2 keverőtartályt és keverőszerszámokat 300 literes keverőtartályhoz emelő billentő Olajpermetező állomás sütőlemezekhez Automatikus sütőlemez szállítórendszer Sütőpapír-formázó állomás kerek és hosszúkás formákhoz 2 adagolóállomás Comas 30–100 g-ig 1 cukorszóró állomás 2 adagolóállomás Comas 150–500 g-ig Imaforni alagútsütő Munkaszélesség: 1600 mm x 40 m hosszú 1 szállítórendszer a sütőtől a hűtőig Imaforni hűtőrendszer 57 állomás – 228 sütőlemez a hűtésben Hűtési idő: 25 perc Sütőlemez szállítás a hűtőtől a töltőállomásig 1 töltőállomás mini süteményekhez, változtatható adagolással 1 töltőállomás cupcake-ekhez, változtatható adagolással 1 kivételi állomás mini süteményekhez és cupcake-ekhez OPCIONÁLISAN kínálható: Kivett termékek szállítószalagja Egyes áramláscsomagoló gép Gyűjtőcsomagoló áramláscsomagoló gép A berendezés leszerelése a szállító tervei szerint szeptember végén kezdődik. Az olaszországi nyári szabadság miatt a megtekintés csak szeptember elején lehetséges.

Kondíció: nagyon jó (használt), Gyártás éve: 2014, Funkcionalitás: teljesen működőképes, Mecatherm Baguette Gyártósor Márka: MECATHERM – Típus: TRADIVIDER RT II * Osztályozási tömeg: 200 g-tól 1000 g-ig * Kapacitás: akár 1700 kg/óra erősen hidratált tészták és hosszú kelesztési idők esetén Porciózó garat – kapacitás: 250 kg, 15 kg előporciózás Osztógép – MECATHERM márka, TRADIVIDER 32/16 típus, tartalmazza: * 1 válogató garat – kapacitás: 300 liter * 1 többdugattyús osztókamra lengőkereten * 1 lengőkeret-meghajtás * 1 tűs megfogó egység * 1 tésztadarab-felvevő szalag * 1 elszállító szalag * Osztási tartomány: 200/400 g 32 dugattyúval – kapacitás: 1360 kg tészta/óra * Osztási tartomány: 350/1000 g 16 dugattyúval – kapacitás: 1700 kg tészta/óra Elektromos felszereltség Porhintő gép * Teljes tészta porhintése, felesleges liszt visszanyerésével Előkelesztő és formanyugtató blokk Márka: MECATHERM – Típus: RTH, tartalmaz: * 1 ferdeszállító – szélesség: 400 mm, kanyarral és lerakószalaggal az első szinten * 1 automata állomás előkelesztéshez, formázáshoz, vágáshoz, nyújtáshoz és ráhelyezéshez méhsejttálcákra Pjdpfjxn Irusx Af Uord * A szállítószalag végén: 1 hatlemezes rakodó Grissinivel a kezelő hatékonyságának növelése érdekében * Hálóvisszavezető szalag az RT-blokk alatt Hosszú kenyerek és bagettek gyártási teljesítménye: akár 2500 db/óra, kis kenyerek esetében: 5000–12500 db/óra Hosszú tésztadarabok porciózási lehetősége: 2, 3, 4, 5 vagy 6 részbe Hosszú tészta maximális hossza: 800 mm * RT-blokk hossza: 8,17 m * RT-blokk szélessége: 1,41 m * RT-blokk magassága: 3,05 m A berendezés jó állapotban, 2021 májusi leállításkor – jelenleg szétszerelt állapotban, konténerekben tárolva Üzembe helyezve: 2014 elején Üzembe helyezés és szállítás igény szerint biztosítható