Tej- és tejtermékgyártás

DIMA 100 Compact

Állapot: nagyon jó (használt), Gyártási év: 2007, Funkcionalitás: teljesen működőképes, korábbi tulajdonosok száma: 1, Felszereltség: Típuscímke elérhető, DIMA Compact 100 – Kompakt főző-, dagasztó- és formázógép Pasta-Filata sajtokhoz Gyártó: DIMA Típus: Compact 100 Gyártási év: 2007 Aprító-, főző-, dagasztó- és formázógép Kapacitás: kb. 100 kg/h mozzarella Tartozék: 2 formakészlet Állapot: kiváló, alig használt A DIMA Compact 100 egy kompakt, adagolt működésű gép Pasta-Filata típusú sajtok gyártásához. Egyetlen berendezésben egyesíti a feldolgozás több lépését, ideális kisebb termelőüzemek, kísérleti vagy fejlesztési alkalmazások számára. Godezidplopfx Ahrobp A gép elvégzi a sajttöret aprítását, a felmelegítést, a dagasztást, majd a sajt tészta formázását. Ezeknek a folyamatlépéseknek a kombinációja egy berendezésben hatékony sajtgyártást tesz lehetővé, miközben megőrzi a kézműves karaktert. Kompakt kialakításának és egyszerű kezelhetőségének köszönhetően különösen ajánlott: * kis- és közepes sajtkészítő üzemeknek * gazdasági sajtműhelyeknek * kutatási és fejlesztési központoknak * egyetemeknek és képzőintézményeknek * vendéglátóipari egységeknek saját sajtgyártással A használt formázó betétektől függően eltérő méretű és formájú termékek állíthatók elő. A gép rugalmasan használható, különféle Pasta-Filata sajtok készítését támogatja. Alkalmas az alábbiak gyártására: * Mozzarella * Fior di Latte * Bivalymozzarella * Pizzasajt * Provolone * Scamorza * Chechil * Suluguni * Ostiepok * Parenica * Oaxaca * és további Pasta-Filata sajtspecialitások. Jellemzők * Adagolt működés * Aprítás, főzés, dagasztás és formázás egy gépben * Kompakt, helytakarékos kialakítás * Egyszerű és felhasználóbarát kezelhetőség * Rugalmas gyártás cserélhető formázó betétekkel * Különböző termékméretek előállítására alkalmas