Hibrid forgó pizzasütő, 10 pizzasütés kapacitással

Morello Forni MRi130

Állapot: új, Gyártási év: 2024, bemeneti feszültség: 380 V, teljes hossz: 1 870 mm, teljes szélesség: 2 000 mm, teljes magasság: 1 940 mm, össztömeg: 2 250 kg, Kamrák száma: 1, üzemanyagtípus: hibrid, MRi sorozat – MRi130 Standard Energiaforrás: fa + gáz Teljes fa-teljesítmény: 35 kW Teljes gáz-teljesítmény: 36 kW Folyékony gázfogyasztás: 3,8 m³/óra PB-gázfogyasztás: 2,7 kg/óra Gázcsatlakozás: 3/4” G Kapacitás: 10 db Ø30 cm-es pizza Termelékenység: 170 pizza/óra Gázzal fűtött, forgó sütőtalp A sebesség és az irány változtatható Két független égő Sugárzó, atmoszférás égők Az égőket a Morello Forni tervezte Hfodszlg T Sepfx Abwsn Magas hőálló tömeg A hőveszteség csökkentésére tervezett szigetelés Kettős, manuális/automatikus üzemmód Manuális üzemmód lángmodulátorral Inteltouch rendszer érintőképernyős felülete Analóg termosztatikus vezérlők (opcionális) Oldalsó tűztér ajtóval Külső fiók a hamu összegyűjtésére Sorrentino sütőlapok (kérésre) Külső méretek: 2000 × 1870 × 1940 mm Nyílás szélessége: 650 mm Nettó súly: 2250 kg Általános bemutatás A Morello Forni MRi130 Standard egy hibrid, fa- és gázzal működő forgó kemence, amelyet a pizza készítésben dolgozó szakemberek számára terveztek, akik egy erőteljes, egyenletes és a nagy terheléshez alkalmazkodó megoldást keresnek. Fa-, gáz- vagy kombinált üzemmódban is működtethető, így a sütési folyamat a termelési ütemhez, a pizza stílusához és a konyha szervezettségéhez igazítható. A 10 db Ø30 cm-es pizzára tervezett kapacitásával és a 170 pizza/órás termelékenységével ez a hibrid profi pizza kemence ideális a pizzériák, olasz éttermek, nyitott konyhák és a CHR (vendéglátó-, catering- és szállodai) létesítmények számára, amelyeknek szüksége van egy forgó, fa-/gáz működésű kemencére, amely nagy mennyiségű pizza sütéséhez képes, miközben a sütés egyenletes marad.