Édességgyártó gépek Gépelnevezés:

Sollich TE 1600 D

Sollich Turbotemper® TE 1600 D, gyártási év 2021, csokoládé, zsiradékok és kenyérkenyélcek temperáló gépe. Temperálási kapacitás ≥1350 kg/h, a tényleges maximális fogyasztás az eddigi használat során kb. 1200 kg/h.
Működési elv három lépésben:
Fodpfx Aozzvgtebpogg
1. lépés – Fűtési fázis az anyag dekrisztallizálására kb. 45 °C-ra, különálló forróvíz-cirkulációs rendszerrel, az anyagtól függő szabályozással és elektromos fűtőberendezéssel ellátott vízcirkulációs szivattyúval. A rendszer emellett hűtési funkcióval is rendelkezik, így kompenzálható az a tény, hogy az anyag bevezető hőmérséklete 45 °C feletti.
2. lépés – Hűtési és kristályosítási zóna, garantálja az állandó kristálymennyiséget, függetlenül az anyag áramlási sebességétől. Nagy hűtőfelületek és pontos hőmérséklet-szabályozás; speciálisan kialakított nyíró- és keverő szerszámok nagy nyírófeszültséget generálnak, és felgyorsítják a mikrostruktúrális, stabil béta-kristályok képződését.
3. lépés – Keverési zóna a béta-magkristályok homogén eloszlásához. A keverési fázis emellett hűtési fázisként is működtethető, alacsonyabb kiindulási hőmérsékletek vagy nagyobb átfolyás esetén, azonos kiindulási hőmérséklet mellett.

Felszereltség és jellemzők:
• „First-in/First-out” elv, minden anyagrészecske azonos ideig tartózkodik a rendszerben.
• Siemens PLC TP 900 (9") érintőképernyővel, legfeljebb 40 anyaghoz menthetők programként a paraméterek.
• Erősített hajtómű az áramerősség mérésével, beleértve a vizualizálást az HMI-n.
• Turbulens vízfolyás, minden fázishoz külön cirkulációs szivattyú, automatikus teljesítmény-szabályozás.
• Két további vízszabályozó kör a vázszerkezetben: az anyagvezető cső fűtésére a keverő egységhez, valamint az anyag-visszatérő vezetékhez a tartályba, és a tartály és a temperálógép közötti vezetékhez, beleértve a HMI-n keresztül történő vezérlést.
• Termikus indítási védelem, amely megvédi a nem megfelelően felmelegített gép bekapcsolását.
• Digitális kijelző az anyag bevezető hőmérsékletének megjelenítésére, külön PT-100 érzékelő a betápvezetéken.
• Biztonsági nyomáskapcsoló digitális nyomásjelzővel, lekapcsolja a betáp szivattyút túlzott nyomás esetén.
• Választható programok: „temperálás” és „éjszakai” mód, automatikus beállítással az összes fűtési és hűtési körre.

A szállítmány tartalmazza: SPN 1500 (2") típusú betáp szivattyú, gyári szám: 35120010, frekvenciaváltóval vezérelt, a temperálógép vezérlésén keresztül. SPN 1000 (2") típusú bypass szivattyú, gyári szám: 35120015, frekvenciaváltóval vezérelt, HMI-n keresztül történő vezérléssel.
Csatlakozás: hűtővíz 5–10 °C (a vevő biztosítja), 2–4 bar, minimális nyomáskülönbség a bevezető és a visszatérő vezetéken 1 bar; 400 V, 3 fázis, 50 Hz + nulla + föld. Méretek a gyártó A 17555-2 rajza szerint, mely a rendelkezésre áll.
Állapot, előzmények és lebonyolítás: Gyártási év 2021, kiszállítás és üzembe helyezés a Sollich által a 40. héten, 2021-ben, kb. 180 üzemóra. Kizárólag pálmaolaj-mentes kenyérkenyélcekhez használták, 2024 végétől száraz helyen tárolva Wuppertalban, megtekintés egyeztetés alapján. Dokumentáció, kezelési útmutató és megfelelőségi nyilatkozatok rendelkezésre állnak. 2021-es beszerzési érték a megrendelési visszaigazolás szerint: 121.320 € a készülékre, beleértve a fent említett szivattyúkat és vízszabályozó köröket. Vállalkozás által vállalkozásnak történő értékesítés, garancia kizárása mellett, műszaki adatok a gyártó dokumentációja szerint, hibák és tévedések fenntartva. Ez a temperálógép teljes temperálási és kev

A hirdetés automatikusan lett lefordítva. Fordítási hibák előfordulhatnak.