Rezgésszűrő dupla szűréssel

Fibrationsfilter

Kondíció: használt, Használt, kis tejipari termékek feldolgozó sora, 2000 L/h kapacitás Tej fogadása és kezdeti tárolás A használt, kis tejipari termékek feldolgozó sora 2000 L/h kapacitással egy tejfogadó egységgel kezdődik, amely két Lactofreeze tartályból és egy fogadó szivattyúból áll. A nyers tej először ezekbe a tartályokba kerül, ahol hűtve tárolják. Ez a megoldás biztosítja a termikus stabilitást a további feldolgozás előtt, miközben minimalizálja a baktériumterhelést és lehetővé teszi a folyamatos átadását a pasztőrözési szakaszba. Pjdpfxow Ahg Rj Af Ujrd Pasztőrözés és szeparálás A következő lépésben a pasztőrözési szakasz egy lemezes hőcserélőt tartalmaz visszatartási szakasszal és kiegészítő egységekkel, mindez 2000 liter/óra teljesítménnyel. A pasztőröző gyorsan felmelegíti, majd meghatározott ideig tartja a tejet a kívánt hőmérsékleten a kórokozók elpusztítása érdekében. Ezután a GEA WESTFALIA szeparátor (3000 L/h) elvégzi a tejszín leválasztását. Ezzel párhuzamosan a RANNIE homogenizátor (1000 L/h) csökkenti a zsírgolyócskák méretét, így fokozza az emulzió stabilitását és megakadályozza a tejszín felúszását. Fermentáció és alvadás Hőkezelés után a tej fermentációs szakaszba lép. Itt egy szigetelt, dupla falú, 1000 literes fermentációs tartály és bolygó keverő biztosítja az egyenletes baktériumtevékenységet és a precíz hőmérséklet-szabályozást. Ezzel párhuzamosan egy 1000 literes alvadó tartály bolygó keverővel indítja meg az alvadási folyamatot. Mindkét tartály optimális fehérjestruktúrát biztosít joghurt, sajt és kovászos tejtermékek előállításához. Sajtgyártás és savóelválasztás Az alvadás után a feldolgozó sor a sajtkészítéssel folytatódik. A rendszer tartalmaz egy 500 literes üstöt csepegtető szitával és két sajt lecsöpögtető asztalt. Így a kezelők hatékonyan tudnak nagyobb sajtrög-mennyiséget feldolgozni. Ezek a komponensek jelentősen leegyszerűsítik a savó leválasztását, miközben szavatolják a higiéniai követelményeknek való megfelelést. Továbbá kialakításuk megkönnyíti a tisztítást és csökkenti a kereszt-szennyeződés esélyét. Csomagolási műveletek Az elkészült termékek csomagolására a sor félautomata és automata megoldásokat kínál. Először egy félautomata töltő gép adagolja a pasztőrözött tejet 1 literes zacskókba. Ezt követően a joghurtos pohártöltő automatikusan tölti és lezárja a 75 mm és 95 mm átmérőjű poharakat, akár 1800 db/óra kapacitással. Közben az ETICAP (2004) forgó címkéző gép mindkét oldalra öntapadós címkét helyez el a hengeres poharakon, állandóan pontos igazítással és tapadással. Dátumozás, hőmérséklet-szabályozás és végső csomagolás A Videojet 1220 (2019) tintasugaras dátumozó szalagpályán feltünteti a lejárati időt minden terméken. A csomagolási szakaszban vákuumcsomagoló gép porciózott tejszín és sajt csomagolására szolgál. A hőközpont egy 115–150 kW teljesítményű szilárd tüzelésű kazánból (2014) és két keringtető szivattyúból áll. A hőmérséklet-stabilitást az 5000 literes jéghűtő tartály (2014) és a hűtőegység (2018) biztosítja a teljes feldolgozó sorban.

Kondíció: nagyon jó (használt), Funkcionalitás: teljesen működőképes, használható tartálykapacitás: 60 000 l, teljes magasság: 11 500 mm, belső átmérő: 2 900 mm, külső átmérő: 3 000 mm, falanyag: rozsdamentes acél, Rozsdamentes acél (V2A) keverőtartály, szigetelt (tej tartály) Műszaki adatok / Méretek Elérhető mennyiség: 5 db Űrtartalom: kb. 60.000 liter Tartály típusa: keverőtartály Állapot: használt Podpfxexw Rrpo Af Uord Élelmiszeripari használatra alkalmas: igen Kivitel: álló Belső átmérő: kb. 2.900 mm Külső átmérő: kb. 3.000 mm Hengeres magasság: kb. 8.100 mm Teljes magasság: kb. 11.500 mm Anyag sűrűsége: 1,0 t/m³ Üzemi nyomás: nyomásmentes Üzemi hőmérséklet: 40°C Megjegyzés: korábban tejtartályként használták Anyag / Kialakítás Belső burkolat anyaga: V2A (1.4301) Lábak anyaga: rozsdamentes acél Belső hegesztési varratok felcsiszoltak Szigetelés Szigetelés vastagsága: kb. 50 mm Szigetelőanyag: PU-hab Szigetelő köpeny anyaga: rozsdamentes acél Szigetelő köpeny: diffúziómentesen hegesztve Megjegyzés: A tartály szigetelő burkolatán részben kisebb horpadások találhatók, amelyek azonban nem befolyásolják a tartály funkcióját. Felszereltség Állószerkezet: lábgyűrű/állóperem Rögzítés: fix Felső fenék: kúpos fenék Dőlésszög: kb. 15 % Alsó fenék: kúpos fenék Felső fedél: 1 db szellőzőburkolat ráccsal 1 db CIP-csonk 1 db menetes hüvely szintméréshez 2 db daru fül Köpeny: 1 db ovális, kihajtható tisztítónyílás (kb. 340 x 440 mm) 1 db ovális tisztítónyílás (kb. 340 x 440 mm, az állóperemben) 1 db keverőperem keverővel 1 db menetes csonk hőmérséklet méréshez Alsó fenék: 1 db menetes csonk hőmérséklet méréshez 1 db csonk szintméréshez 1 db maradék leeresztő Megjegyzés: az 5 tartály csatlakoztatása részleteiben kissé eltérhet Keverőgép Keverőgép rendelkezésre áll Keverő típusa: propeller Kategória: Gyorsjáratú Darabszám: 1 Beépítés: oldalsó Fordulatszám: 940 ford./perc Keverő teljesítménye: 2,2 kW Keverőelemek hossza: kb. 600 mm Gyártó: Stelzer Megjegyzés: A keverők részben rozsdamentes acél fedéllel ellátottak